Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Σοκολατένιο κέϊκ

Το απόλυτο σοκολατένιο κέϊκ που θα λατρέψετε ..... γιαμ .... γιαμ....

Υλικά
2 κούπες αλεύρι (φαρίνα ή προσθέτουμε 1 μπέϊκιν)
2 κούπες ζάχαρη
1/8 κουτ. γλ. σόδα
1 κούπα κακάο
1/4 κουτ γλ. αλάτι
5 αυγά
1/2 κούπα γάλα
1 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη
2 βανίλιες
1/3 κούπας βραστό νερό
100 γρ κουβερτούρα (τριμμένη και αλευρωμένη)


Εκτέλεση

Ξεκινάμε με τη ζάχαρη και το βούτυρο (εγώ έβαλα μισή ποσότητα μαργαρίνη σοφτ και μισή ποσότητα βούτυρο αγελάδας). Αφού χτυπηθούν καλά προσθέτουμε τα αυγά, ενώ λίγο πριν έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι με τη σόδα, το μπέικιν, τις βανίλιες, το αλάτι και το κακάο. Στο μείγμα τώρα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με ότι έχουμε προσθέσει σε αυτό. Αν δούμε ότι σφίγγει πολύ και ζορίζεται το μίξερ, προσθέτουμε σιγά σιγά και το γάλα. Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και σταματάμε το χτύπημα.
Βγάζουμε τον κάδο και προσθέτουμε την αλευρωμένη κουβερτούρα, ανακατώνοντας μ' ένα κουτάλι.
Ψήνουμε σε βουτυρωμένη - αλευρωμένη μεγάλη φόρμα, για 45-50΄ στους 175-180οC.
Εγώ το ξέχασα λίγο και μου έγινε πιο τραγανό γύρω γύρω αλλά και έτσι με το γλάσο σοκολάτας που έριξα από επάνω έγινε κόλαση !!!!!
Δείτε τη φωτό και απολαύστε.

 
η βασιλόπιτα αυτή είναι με την ίδια συνταγή


γλειφιτζούρια από κέικ σοκολάτας (συνταγή όπως παραπάνω), ενωμένα με μερέντα, ελάχιστο γάλα και διακοσμημένα με γλάσο ζάχαρης και χρωματιστή τρούφα.
 
 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου