Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2013

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Τη συνταγή γι' αυτά τα μηλοπιτάκια την εμπνεύστηκα από μια φωτό που βρήκα τυχαία στο διαδύκτιο, τα δοκίμασα και είχαν πολύ επιτυχία.

Για ένα φύλλο σφολιάτας θα χρειαστείτε 1,5 με 2 μήλα αναλόγως το μέγεθος τους, ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα πριν το ψήσιμο και ένα αυγό για επάνω. Εγώ κατά λάθος δεν έβαλα, έγιναν καλά κι έτσι, αλλά με το αυγό θα κάνουν καλύτερη κρούστα.

Τα μήλα, όπως φαίνεται και στη φωτό που ακολουθεί θέλουν λίγο βράσιμο πριν τα τυλίξετε στη σφολιάτα γιατί αλλιώς θα είναι πολύ σκληρά και δεν θα λυγάνε, επίσης λίγο σούρωμα/ στράγγιγμα πριν τα τυλίξετε για να μη παπαριάσει το φύλλο. Εγώ μάλιστα πριν τα ψήσω έβαλα μέσα στο φορμάκι / ταψάκι, καραμελόχαρτο, κόλλησε λίγο στο εξωτερικό της σφολιάτας αλλά και πάλι αφαιρείται εύκολα. Σε μερικά άπλωσα πεταχτά με ένα μικρό πινελάκι λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονο αποτέλεσμα. Η επιλογή είναι δική σας,
Καλή επιτυχία !

έτσι έγιναν τα δικά μου!

 

1 σχόλιο:

  1. Καταπληκτική η συνταγη σου! Το εχω φτιαξει αντιστοιχα με κρεμα και σταφιδες.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή