Φανουρόπιτα

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και απλή.
1 φλ. τσ. ηλιέλαιο
1 νεροπότηρο φυσικό χυμό πορτοκάλι
350 γρ. αλεύρι φαρίνα
210 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1κ.γ. κοφτή σόδα
 μπέϊκιν
1 ποτήρι κρασ. σταφίδες  (αλευρωμένες)
1 ποτήρι κρασ. καρύδια  (αλευρωμένα)
λίγο αλάτι


ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ως ότου γίνουν ένας πυχτός χυλός, ξεκινώντας από το λάδι με τη ζάχαρη, μετά το χυμό με τη σόδα και έπειτα το αλεύρι. Το μπέϊκιν θα το έχετε ήδη ανακατώσει με το αλεύρι. Τέλος αφαιρείτε τον κάδο από το μίξερ και ανακατώνετε τα καρύδια και τις σταφίδες με μια κουτάλα να πάνε παντού, απαλά.
Η δόση είναι για 28άρι ταψί.
Ψήνουμε στους 180ο C για 30-35 λεπτά ως ότου ξεχωρίσει από τα τοιχώματα.

Καλή επιτυχία !